Il colore del cotto dipende dalla quantità di ossidi e minerali presenti nell’argilla, dalla macinazione, dall’impasto e dalla temperatura di cottura. Oltre al rosso e al rosa, un altro colore tipico è il giallo paglierino, ottenuto da alcuni tipi di argilla come quella di alcune zone dell’Umbria o della Toscana. Il colore giallo dipende dalla presenza di componenti calcaree, che possono dare anche tonalità rosa chiaro e rosso. I colori più scuri invece derivano dall’ossido di ferro. Il giallo è un colore tradizionale del cotto, e molto utilizzato anch’esso durante il periodo rinascimentale negli edifici in varie parti di Italia. Una tonalità tra le più note è il giallo paglierino, ma, come per gli altri colori, ne sono disponibili molte altre, che variano da una zona dell’Italia all’altra e a seconda dei diversi metodi artigianali.